如何做好薺菜餅，薺菜餅的家常做法

春天多吃竹筍、薺菜等。每年三月，我們都不會放過薺菜。每次看到路邊地上躺著的不起眼的薺菜，總會感嘆這簡直是意外之財，然後回想起小時候背著小籃子和朋友壹起摘薺菜。那種帶著那種味道的心情真的很難忘記。今天還剩點薺菜，做個薺菜蛋卷吧！吃的時候感覺很香，薺菜和面粉的香味很奇妙。(收起)

食品

佐料

薺菜

70克

糯米粉

72g

小麥粉

140g

佐料

油

適量的

鹽

適量的

雞精

適量的

(母雞的)蛋

1

步驟

1.準備所需的主要材料

2.在面粉中加入雞蛋、鹽和雞精。

3.加入適量的水，攪拌均勻。

4.薺菜切成粉，放在面粉裏。

5.攪拌均勻

6.鍋裏燒熱油，倒入薺菜面粉液。

7.將壹面煎至金黃色。

技巧

薺菜也可以焯水。