雞腿，幹香菇，姜，紅棗，鹽。
香菇雞腿湯的做法
1.先將幹香菇用溫水浸泡，待完全浸泡後，去蒂，再用清水洗凈。
2.然後把雞腿處理壹下，清洗幹凈，然後在雞腿上切幾刀。
3.然後將雞腿放入鍋中，加入適量的水和姜片，大火煮開。
4.熟了就拿出來清洗幹凈。
5.然後，將雞腿和香菇放入鍋中，用大火燒開，然後改小火燉2小時。
6.時間到了，加入適量的鹽調味。過壹會兒就可以吃了。
蘑菇雞腿湯的食用功效
香菇雞腿湯可以養血益氣，溫中益氣等等。香菇屬於食用菌，其蛋白質含量比普通蔬菜高出數倍，維生素C和纖維素的含量也不低，可見其營養價值有多高。這種高蛋白、低脂肪的蔬菜可以改善貧血，延緩衰老。雞肉中蛋白質含量很高，可以改善營養不良。如果女性月經不調，那麽可以適當吃點雞腿。這個食譜可以增強人的體質。