鹽,剁椒醬,雞精,蠔油,醬油,土豆,茄子,水,蒜,蔥,肉,油
做法
1.茄子土豆,看似容易的家常菜可是我卻覺得很不簡單!
2.茄子切段,土豆切塊,肉切片(這叫什麽組合阿?!)
3.在切好的茄子上撒上點鹽,然後用手搓軟,最後擠出茄子裏的水份~
4.然後撒上幹澱粉,攪拌均勻~
5.我順便把肉也壹起扔進去味了下~
6.油鍋燒熱放入味好的茄子和肉,翻炒下~
7.然後放入蔥蒜爆鍋,再加入少許水~
8.土豆要提前過油炸下,然後撈出來~
9.這是之前準備好的~
10.最後放入炸好的土豆,壹起翻炒就可以了~
11.鹽壹定要少放或不放,因為之前腌茄子的時候已經放過鹽了,再放壹點醬油,蠔油,雞精就可以了,我還突發奇想的加了點剁椒醬.