鵝
半個壹
佐料
蔥姜
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
辣椒
適量的
精制糖
適量的
大豆
適量的
蠔油
適量的
步驟
1.清理鵝。
將它分成兩半
3.用清水浸泡和清洗
4.為了方便入味和燉煮，把每壹塊從中間切成塊。
5.加入蔥姜、鹽、料酒、胡椒粉、蠔油、醬油、糖調味。
6.攪拌均勻後腌制2小時以上，中間攪拌兩次。
7.腌制好的鵝肉，皮朝上，放入電壓力鍋，腌制好的湯也倒入鍋中。
8.蓋上鍋蓋後，選擇肉扣，燉15分鐘。
9.泄壓後，打開鍋蓋，翻過來，皮朝下，蓋上鍋蓋燜20分鐘。
10.壓力再次釋放後，就可以出鍋裝盤食用了。
11.也可以換刀切成塊端上桌。