根據奶粉中各種營養素的含量和比例、吸收和利用情況，奶粉的營養價值優於純牛奶。奶粉壹般是在牛奶或羊奶的基礎上，再根據不同年齡段的人對各種營養素的需求，添加壹些營養素，進行強化。
奶粉中蛋白質、脂肪等功能性營養成分以及各種礦物質、維生素的含量比純牛奶高。就其性價比而言，同等成本的奶粉提供的營養價值明顯高於純牛奶。而且奶粉比純牛奶更方便快捷衛生。
喝純牛奶和奶粉的區別
壹般情況下，喝純牛奶和奶粉的區別主要在於營養成分和容易消化。
1，營養成分:壹般純牛奶富含乳糖、脂肪、蛋白質等。奶粉主要是純牛奶經過消毒、脫脂、脫水、幹燥而成，是添加了維生素和礦物質的粉末。
2.易消化:壹般奶粉在制造過程中維生素C、蛋白質等營養成分會變小，會比純牛奶更容易消化。純牛奶中的蛋白質和脂肪分子較大，適合成人飲用，嬰幼兒可能會消化不良。