胡椒原產印度，其種子含有揮發油、胡椒堿、粗脂肪和粗蛋白質，是人們喜愛的調味品。辣椒聞起來香，刺激，刺鼻。辣椒的主要成分是胡椒堿，還含有壹定量的芳香油、粗蛋白、澱粉和可溶性氮。具有去腥、解膩、助消化的作用。其芳香氣味能使人食欲大開，增加食欲。黑胡椒比白胡椒味道更濃。
黑胡椒是西餐必不可少的調味品。西餐中烹飪牛肉、雞肉、魚、蝦、鵝肝、螃蟹等食物時，會用到黑胡椒。
分享壹個簡單的黑胡椒汁的方法。
制作黑胡椒汁最簡單的方法是:將2g羅勒葉、10g洋蔥、5g大蒜、20g雞肉、20g番茄醬和10g糖放入食物攪拌機中，加入少許水，打成汁。倒入鍋中，小火熬制。加入適量的鹽和黑胡椒15g。小火煮至濃稠，這樣黑胡椒汁就做好了。
怎麽樣？簡單！