皮膚有什麽營養？

皮中蛋白質的含量是豬肉中蛋白質的2倍，其中碳水化合物的含量是豬肉的4倍，而脂肪的含量只有豬肉的1/2。肉皮(包括豬蹄、豬尾)含蛋白質26.4%，是豬肉的2.5倍，其中90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，含量與熊掌相當。如果想補充蛋白質，吃皮很有效。

皮膚還含有豐富的膠原蛋白，非常有利於皮膚健康，能有效促進皮膚細胞吸收和儲存水分，防止皮膚幹燥、起皺，使皮膚變得豐盈、飽滿、平坦、光滑；彈性蛋白可以增加皮膚的彈性和韌性，使血液循環旺盛，提供充足的營養，拉伸皺紋，使其變淺或消失，使皮膚看起來細膩、細膩、光滑。經常吃皮可以讓皮膚變好。

吃豬皮也可以延緩衰老，因為豬皮中含有的膠原蛋白可以減緩體內細胞的衰老。所以，經常吃豬皮或豬蹄，可以延緩衰老，抗癌。