2.把剛摘下的艾葉洗幹凈，就像洗菜壹樣。
3、放在高壓鍋裏，水差不多能淹沒葉子，用手壓壹下，就不用淹沒葉子了，因為高壓鍋容易煮。我壓了壓湯，大約半小時就煮好了。
4、高壓鍋在煮艾葉，可以先做餡，白蘿蔔切丁，香菇切丁，肉末拌勻，加鹽，醬油，耗油，十三香調好。
5.艾葉煮好後，打開蓋子，壹股艾葉的香味就出來了。
6、用水沖洗壹次，味道不會太濃太苦。
7.用手擠半幹的水，不要太幹，不然很難剁。
8、開始剁艾葉，然後拌成粉。
9、放糯米粉，加點糖，加開水，註意，壹定要倒入剛燒開的水，不然糯米粉就搓不成球了。用筷子攪拌均勻，放涼。
10，拿出壹個小球開始包，揉到小碗裏，把肉放進去，封口搓圓。
11.在冷水中煮20分鐘。