材料
豬肉梅子條500克，巴西烤肉料25克配庫克100克。
工作方法
1.將整個西梅洗凈，瀝幹水分，切成約2厘米的方塊。
將2.30克巴西烤肉料放入大碗中，慢慢加入50克清水，攪拌均勻。
3.將肉放入大碗中，攪拌均勻。
4.用筷子攪拌，直到每壹塊肉都均勻地吸收烤肉。
5.將肉和烤肉醬全部倒入保鮮袋，放入冰箱冷藏3小時，中間攪拌兩次。
6.準備6根竹簽，用水浸泡，將肉塊串在竹簽上。
7.烤箱預熱至210度，將串好的羊肉串放在烤網上。
8.烤箱中間放上裝有羊肉串的燒烤網，下面放上蓋有錫紙的烤盤，用來接滴下的肉汁，避免燒烤時滴下的醬汁汙染烤箱，難以清洗。
9.210度烤7分鐘，取出烤串，翻過來，繼續烤7分鐘，然後把烤盤移到上層，只開大火，烤2分鐘。