高壓鍋煮紅薯的時間與紅薯的大小有關，壹般需要10~20分鐘，壹般是打開排氣閥後20分鐘，小紅薯需要10分鐘。高壓鍋可以使水達到更高的溫度而不沸騰，這樣不僅可以加快紅薯的烹飪速度，還可以促進澱粉酶更好地轉化為糖。
紅薯的做法:
1.準備四個大小適中的紅薯，清洗幹凈，控制好水分，選擇含糖量高，口感糯糯的紅薯品種，最適合烤制。烤好後紅薯汁會溢出來，外嫩裏嫩，特別香。
2.將紅薯放入空氣煎鍋中，調節溫度至200度20分鐘。時間到了，轉到另壹邊繼續烤15分鐘。當它被烘烤的時候，妳能聞到香味。熟了就拿出來晾20分鐘。如果是烤箱，這個時候也可以烤。
3、烤紅薯，皮輕輕壹扯，裏面光滑的果肉露了出來，入口綿軟香甜，香氣撲鼻，很好吃，比賣的好。