滿族-中國宴會在它自己的烹飪中
生粉150g，開水100g，蒸餃餡300g，雞蛋皮壹塊。
制造工藝
1.用細線篩150g面粉，倒入開水，拌勻搓透，然後拉成45圓劑，壓遍，兩面鋪上厚面粉，用蒸餃錘搟成薄皮，將面粉彈開。2.將蒸餃餡分成45份，放在卷好的薄皮上，用手將皮捏在壹起，依次按壓皮的裙邊褶皺，然後將開口朝上放在抽屜上，裙邊褶皺微微下垂，這樣就形成了蒸餃。然後把蛋皮切成細絲，放在蒸餃口的肉餡上蒸。
米諾蒸餃
做法如下:
食材:1、肉末、香菇、小蔥(切碎)，混合攪拌備用；
2.糯米用水浸泡1小時左右，然後蒸熟(不要蒸太久，最好是顆粒狀)；
3.翻炒1與2混合作為蒸餃的餡料；
4.取1斤面粉，用開水拌制(俗稱熱湯面)；
5、像包子壹樣，把3包成4，在上面開壹個叫秋花的男人。
6.籠蒸8-10分鐘，好吃的蒸餃就出來了。