它指的是胡桃科的核桃，核桃只是它的別稱。除了外號核桃，還有強桃、青龍衣等其他外號。它的樹幹很硬，是很好的木材。其種仁含有多種營養成分，含油量高，可直接食用或用於榨油。
核桃的形態特征:
樹木，高達20-25米；樹幹比其他樹種短，樹冠寬闊；樹皮幼時灰綠色，老時灰白色，縱向淺；小枝無毛，發亮，盾形腺體，灰綠色，後來帶褐色。
奇數羽狀復葉長25-30厘米，幼時葉柄和葉軸被極短的腺毛和腺體覆蓋；小葉通常5-9枚，稀疏3枚，卵圓形至長圓形，長約6-15厘米，寬3-6厘米，頂端鈍圓或銳尖，短尖錐形，基部歪斜近圓形，幼樹上有稀疏鋸齒。
上半部深綠色，無毛，下半部淺綠色，側脈11-15對，腋部有叢生短柔毛，側小葉葉柄極短或近無柄，下端生較小者，頂生小葉葉柄常長約3~6厘米。
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