食品
肥牛300克
金針菇150g
1腌蘿蔔
1酸菜
腌姜1片
3個腌野辣椒
湯200毫升
50克食用油
洋蔥1根
兩勺鹽
壹勺胡椒
方法/步驟
先準備好蘿蔔、酸菜、姜、花椒切好待用。
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然後將金針菇和肥牛焯壹下，撈出備用。
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鍋底放油，將泡菜炒香，然後加水和高湯燒開。
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泡菜的香味煮開後，取出。
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然後把肥牛放在泡菜水裏煮，加鹽和胡椒粉調味。
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取出煮熟的肥牛放在金針菇上，撒上蔥花澆上壹勺酸湯，酸湯肥牛就完成了。
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需要註意的事項
把酸菜煮壹會兒，這樣湯會更濃。