如何儲存燕窩

1，幹燕窩:常溫幹燥保存。買了幹燕窩後，用保鮮盒或密封保鮮袋放入冰箱的保鮮或冷藏間。或者完全晾幹(但不要陽光直射)，放在通風陰涼潮濕的地方。如果發現燕窩因處理不當而輕微發黴，可以用牙刷擦拭晾幹(切記不要在太陽下暴曬，會嚴重影響品質)。註意:如果發現燕窩受潮，即使打算放入冰箱保存，也建議先風幹。

2、濕燕窩:冰箱冷藏。壹般冰箱的冷藏層溫度在0-8攝氏度，非常適合燕窩的保存。但如果凍層內溫度過低，潮濕的燕窩會被放入凍層內，會加速燕窩營養成分的流失。所以壹般建議把燕窩放在冷藏保險層。燕窩:又名燕菜、燕根。它是中國自明代以來壹直食用的傳統珍貴食品之壹。它是由雨燕目雨燕科的壹些雨燕和雨燕屬的幾個金絲燕品種分泌的唾液，再與其他物質混合而成的巢。主要產於馬來西亞、印度尼西亞、泰國、緬甸等東南亞國家和我國福建、廣東沿海地區。