材料:蘋果(壹個)、梨(壹個)、姜(壹個)、蒜(15瓣)、紅蔥(壹個)、蔥(壹個)、蔥(三個)、青椒(壹個)、糯米粉(50g)、魚幹(50g)。
調料:鹽(30g)、魚露(100ml)、味精(5g)、糖(50g)、韓式辣椒粉(150g)。
步驟:
1,小魚洗凈切碎。
2.在水中煮沸,煮10分鐘,直到變軟。
3.將糯米粉和冷水混合成液體。
4.將糯米粉和冷水混合成液體。
5.放入煮幹小魚的鍋裏,攪拌至熟(糊狀),撈出放涼。
6.大蒜、生姜、洋蔥和紅洋蔥去皮洗凈。
7.將青椒和小蔥清理幹凈。
8.姜、蔥、蒜、紅蔥、蔥、青椒剁成細末。
9.姜、蔥、蒜、紅蔥、蔥、青椒剁成細末。
10,蘋果和梨去籽,切成細塊。
11.將所有細粉倒入無油無水鍋中,加入鹽、糖、味精攪拌。
12,加入辣椒面和魚露拌勻。
13,加入魚幹糯米糊。
14、將所有食材攪拌均勻,放入室內避光處半天使其輕微發酵,然後移入冰箱。