牛肉燉地瓜柿子
原材料：牛肉適量，拳頭大小的地瓜兩個，西紅柿壹個。
配料：蔥兩段，姜兩片，蒜3瓣，大料壹個，料酒壹勺，鹽壹勺，十三香半勺。
步驟：
1.牛肉切小塊，焯水去掉血沫後撈出，再用凈水沖洗掉牛肉表面的血沫。
2.砂鍋內放足水，喜歡喝湯的話水可以多放壹點，放入牛肉，再加入蔥段、蒜末和姜片，少量料酒，壹瓣大料，大火煮開後用小火慢慢燉著，大概壹小時左右。
3.地瓜、西紅柿隨意切好塊，我把地瓜切成了滾刀塊，西紅柿是切瓣。
4.用筷子紮壹下牛肉，如果輕松紮透了就應該是燉好了，加鹽，加入地瓜，看壹下水，如果水少了可以加壹些開水——壹定要開水，加冷水味道就不好了，原因度娘說加冷水牛肉會遇冷收縮不好吃。
5.再次煮開後加入西紅柿，繼續咕嘟，等地瓜可以紮透就算煮好了，這時加十三香，再煮壹下就可以出鍋啦！