陜西油餅怎麽做又軟又好吃

1.熱騰騰的面條，妳能看出發面的區別嗎？熱騰騰的面條，對嗎？妳把面條和開水混合，加水攪拌。等它慢慢冷卻後，揉成面團，壹半面團壹半熱面，用紗布蓋好，再用熱面做油餅。

2.把面團放在案板上，抹點油，壓平，用搟面杖搟開，中間戳個洞。將面團和燙過的面條壹起揉成小面團，讓其醒發十分鐘後再炸。

3.鍋中倒入適量的食用油。我討厭大豆油，炸的時候很臭。我還是想用油菜籽炒。油熱後放入熱油鍋，用筷子輕壓油餅表面，使油餅受熱均勻。只是不要燒得太熱或中火。

4.將油餅翻面，煎至兩面金黃。出鍋後放在壹邊控油降溫，快速食用。好吃的油餅是兩層皮做的，中間有壹點果肉。

5.加點胡蘿蔔絲，土豆絲會炒點玫瑰泡菜和野菜。條件好的話，可以買壹塊臘牛肉，美美地吃壹頓。