2.炸魚肚的做法。
3、酸菜魚肚的做法
體驗步驟:
1炸魚肚:準備食材，將魚肚洗凈，蔥、姜、蒜分別切成條或片，蔥可與蔥分離。將魚肚用開水焯壹下，燒熱鍋放涼油，中小火放入蔥蒜姜，翻炒出香味。放入魚肚翻炒至白湯，再放入少許料酒翻炒幾下，放入豆瓣醬，大火翻炒均勻，放入少許糖翻炒幾下後出鍋。
2.爆炒魚肚:將鍋燒熱，放油，爆香蔥、姜、蒜，爆香小紅椒，然後倒入魚肚，加入少許料酒去腥，生抽、老抽上色，再加入少許水防止粘鍋，加蓋燜兩三分鐘，加入少許鹽調味，汁上撒蔥花。
3酸菜魚肚的做法:鍋裏炒姜，放蔥炒，放酸菜炒。加水，將鹽焗雞粉調料煮沸，將事先用紅薯粉、雞蛋清、酸菜魚料調味的魚肚加水。鍋燒開，面上燒油，就可以吃了。如果妳不喜歡大蒜，妳可以把它留下。
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