幹白葡萄酒中的酸度可以刺激食欲，幹白葡萄酒中含有氨基酸、維生素、礦物質等對身體有益的物質。
如何品嘗幹白葡萄酒:
壹般來說，白葡萄酒最好冰鎮後飲用，但如果葡萄酒冰鎮過度，會使品酒師無法品嘗到葡萄酒最醇厚的風味。喝葡萄酒時，如果室溫過高，葡萄酒的風味就會失去平衡。這個時候，白葡萄喝起來會顯得很甜，而紅葡萄喝起來會顯得很酸。
炎熱的夏天喝葡萄酒，喝白酒的問題壹般比紅酒低。通常情況下，當淡白葡萄酒的溫度在7℃左右時，其飲用風味可以達到最佳，紅葡萄酒的最佳飲用溫度在65438±02℃以上。
從香氣上看，白酒比紅酒有更清新的香氣，但在口感上，白酒的酸度比紅酒高。輕松自由的酸味不僅能在炎熱的夏天帶來清新愉悅的感覺，還能有效提升人的食欲。