作者:張老先森
材料
粉絲
(母雞的)蛋
胡椒、洋蔥、大蒜
五香粉、耗油、醬油、鹽
步驟1
粉絲軟了，有水泡。
第二步
雞蛋散了
第三步
剁碎胡椒、大蒜和洋蔥。
第四步
燒熱鍋，關小火，倒油後倒入雞蛋(也可以用通常的炒雞蛋方法)
第五步
不斷攪拌，直到雞蛋從鍋裏打出來。
第六步
中小型熱鍋倒油，然後放入五香粉(或十三香)、花椒、大蒜(不放蔥)翻炒至香。
第七步
倒入粉條，翻炒幾下，再放油。
第八步
然後放入雞蛋翻炒幾下，再放入醬油和鹽，最後放入蔥和雞精出鍋。
第九步
特色菜
技巧
根據自己的喜好調整雞蛋和粉條的比例。
我用的菜籽油是黃色的，很好吃。