蟹心不可食用。
蟹心，位於蟹的腹部，外觀呈乳白色。蟹心是寒性食物，吃了會增加體內的寒氣。吃螃蟹的時候挑出來。如果不小心吃到了蟹心，可以喝點姜茶驅散體內寒氣。
3蟹胃不可食用
蟹胃就是蟹的胃。螃蟹生活在淺水區，淤泥和臟水會堆積在螃蟹的肚子裏，極不衛生。吃螃蟹前，要把螃蟹挑出來，避免誤食。蟹胃與蟹肉、蟹黃緊密相連，吃螃蟹時可以挑出來。蟹胃外觀呈三角形，容易發現。
4蟹腸不可食用
蟹腸分布在螃蟹的腹部。吃之前把它們挑出來。蟹腸和我們生活中經常吃的其他動物的腸不壹樣。蟹腸很小，裏面都是蟹屎，很難清理，所以蟹腸很難清理。