腸衣泡壹天壹宿了還能用。
浸泡鹽漬腸衣可以用冷水，也可以用溫水，但水的溫度不能太燙，稍微有點溫度就行。實踐證明，鹽漬腸衣這樣處理壹下就完全可以使用了，但如果浸泡壹夜再用，腸衣更柔軟，更好用。
通常來說，幹腸衣用清水或溫水浸泡5小時左右就行了。更確切的說，是要把幹腸衣浸泡到顏色變成乳白色，手感柔軟的程度。如果泡好的腸衣不著急使用，也可以浸泡壹夜時間。
腸衣註意事項
專用的刮腸刀具有竹制、膠制和鐵制三種，家庭制作時可選用無刃的刮刀或壹塊帶棱的竹板，以長三寸左右，寬兩寸左右為宜，刀刃不宜鋒利但應平齊。
市場上的成品腸衣，都是鹽漬腸衣或幹腸衣，就是把上述做好的腸衣再經鹽漬或風幹處理，這些專業的處理方法並不適合家庭使用，不介紹了，做好的腸衣用鹽水泡12小時以上再使用，能增強腸衣的彈性。