1、杏仁要煮30到60分鐘才能吃，因為杏仁中的苦杏仁苷活性會在持續高溫中被破壞。
2、杏仁中的苦杏仁苷和能夠分解苦杏仁苷的酶，能在壹定的溫度和濕度下被激活，其進入人體內後，會分解產生氫氰酸，氫氰酸可能會抑制細胞呼吸，造成人體缺氧，所以需要通過高溫來抑制苦杏仁苷的活性。
3、煮苦杏仁之前最好用清水浸泡兩天到三天左右的時間，能夠將杏仁中的苦澀和毒素排出，還要定時更換清水，將苦杏仁的外皮和尖去除，煮好的苦杏仁能夠起到止咳化痰和潤腸通便的作用。五香核桃仁是壹種用核桃制作而成的食物。眾所周知，核桃的營養價值是特別高的，核桃中的蛋白質、脂肪、亞麻酸、碳水化合物、膳食纖維、維生素以及多種微量元素的含量都是比較高的，經常吃核桃，可以達到進補的效果。