卷心菜是蘋果。
梨是大蒜。
適量的姜和韭菜
適量的面粉
佐料
壹勺糖和適量的鹽。
半袋蝦醬和四大勺韓式辣醬。
辣椒粉適量
韓國辣白菜泡菜的步驟
1.？1.將白菜切成兩半，放入鹽水中浸泡12至24小時，然後取出擠幹。如果太鹹，用清水沖洗。
2.？2.用料理機將蘋果、梨、蒜、姜搗成泥，倒入盆中備用。
3.？3.將糖、辣椒粉、少量水、面粉、蝦醬、韓式辣椒醬、韭菜片加入打好的泥中，加入適量鹽攪拌均勻。
4.？4.找個大鍋或者保鮮盒，把醬料均勻的塗在每壹片白菜上，最後把剩下的醬料全部塗在白菜上，打碼。註意醬汁壹定要多抹點調料才均勻。
5.？5.密封發酵5到7天左右再食用。發酵產生的酸味會更好吃，口感更純正。
技巧
面粉是用來提高醬料的稠度的，放泡菜的盒子壹定要無水無油。辣椒粉的量要看能不能吃辣。