面粉300g，180ML開水，蔥，鹽，油。
基本準則
蔥油餅
1，將面粉放入盆中，倒入開水，同時用筷子攪拌成絮狀。
2.等壹會兒，直到不燙手，將面團反復揉成光滑的面團，烘烤30分鐘(容器要蓋上蓋子，或者用濕布蓋在面團表面)。
3.洋蔥洗凈，面條的時候切成蔥花。
4.把烤好的面條分成小面團，大小任意，我分成差不多半個拳頭。
5.把小面團搟成壹個大的薄面團，滴幾滴油，用刷子或手指把油抹均勻，然後撒壹點鹽。
6.隨意撒上蔥花(蔥花太多可能會碎，但是味道更好)。
7.將面團卷成長卷，向兩邊拉伸。
8.將面條從壹端卷成圓形，最後壹部分放在面團下面，松弛10分鐘。
9.將面圈輕輕壓平，然後用搟面杖搟平。
10.在平底鍋或煎餅鍋上塗壹層薄薄的油，把準備好的面包放進去，小火烘烤，蓋上蓋子。
11，煎壹面至金黃色，然後翻面。