不壹樣，鹹骨是用各種調料腌制入鹹味的脊骨，燒豬骨更多的是半成品。
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鹹骨粥是廣東的壹道名粥，味道不但鮮美，還有降火和補鈣的功效。廣州以光頭佬牌子的鹹骨粥出名。近幾年來，深圳、東莞、以及周邊城市，鹹骨粥物美價廉，壹直深受消費者喜愛。
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燒骨粥是廣東省的壹種地方傳統名點，屬於粵菜系。廣東人之所以要買燒豬骨，主要用於煲粥食療。中醫說燒骨能聚火，事實上燒骨粥也是非常絕妙的下火之物，正好印證了中醫這個講法。如果妳身上火氣盛、或抽煙過多引起咽喉不適，喝兩碗燒骨粥，保證粥到病除。
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