300克面粉加入180毫升開水和面粉，200克面粉加入120毫升冷水和面粉。
然後混合在壹起，加鹽，揉成光滑的面團，靜置30分鐘。
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鍋燒熱，放入做糕點的油，油熱時放入做糕點的面粉，關火攪拌均勻。
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已經靜置的面團搟成薄片，越薄越好，邊搟邊向四周拉伸。
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均勻地鋪上油酥面團，每邊留出1厘米。
每隔1cm用刀將面團切開，留2cm左右。
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面片從上到下卷起來，邊緣拉伸。卷好後雙手反方向搓，揉成麻繩狀。
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分成四份，每份從左到右卷起來，輕輕壓成餅。
卷起來放在保鮮袋裏靜置20分鐘。
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卷成0.5厘米厚的餅。
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鍋中加入20克油，燒熱油，放入蛋糕，烤至兩面金黃。
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