壹般來說，活的大閘蟹通過刷洗，用繩子捆住，然後在上面鋪上濕毛巾，可以保存三四天，但超過壹周，蟹基本就死了。
可以把活蟹放在塑料袋裏，不用紮緊，這樣螃蟹可以呼吸，可以保存八天左右。當然這種食物現在還是買著吃，讓妳更好吃。
很多人都知道死螃蟹是不能吃的。這種食物大部分是河蟹，所以壹旦死了就不能吃了。我們必須註意這壹點。
螃蟹煮熟後保存也是有技巧的。壹般來說，可以用保鮮膜包好，涼透後放入冰箱冷藏，最好是冷凍的，最遲不超過第二天中午。吃的時候壹定要回鍋再煮，這樣味道才不會差。
螃蟹放冰箱壹定要蓋好，因為這種食物接觸到那些食物會產生有毒物質，第二天再吃是可以的。
如果短時間存放，可以直接用保鮮膜覆蓋，存放在陰涼通風處。