因為味道很甜，而且味噌的顏色偏黃，所以味噌非常適合做壹些日本料理。尤其是做飯和煲湯的時候，林煒可以說是必不可少的調味品。尤其是壹種由海鮮制成的調味品。
擴展數據
關於使用
1.燒烤:取三份混合醬油後，塗在魚、鱔、雞、鴨等肉類上進行燒烤，可以去除腥味，增加光澤，使燒烤風味十足。
2、燉:以壹拌醬油三，燉食，清香可口，不用味精、酒、糖、鹽，可增色和滋潤。
3、煮湯、面條:在湯中加入本品，約占總量的5%-10%，可增加面條的Q度，使湯頭鮮美。
4.蒸品:中式燒燒、清蒸茶碗、湯圓類產品，總量在5%-10%時更香甜可口。
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