*麻辣黃油:這款鍋底因其麻辣的口感而受人喜愛，適合洗各種肉類和擺放物品。
*清油辣:這種鍋底的辣味比較濃，燒開後不會燒油。
*番茄鍋底:海底撈的番茄鍋底深受喜愛，可以搭配各種食材，味道鮮美。
*蘑菇湯鍋底:以清水為基礎，加入多種配料，文火煨制而成。味道清淡，清爽宜人，適合喜歡清淡口味的人。
*三鮮鍋底:這個鍋底平平無奇，印象不是很深刻，可以用來喝湯。
*羊蠍子鍋底:近兩年新開發的壹款鍋底，辣，冬天很暖。喜歡嚼羊蠍子的可以選擇其中壹種和以上兩種麻辣燙。
*骨鍋底:這個鍋底是東北棒骨，適合喜歡吸骨髓的朋友。
當然，除了上述常見的鍋底，海底撈還有很多其他種類的鍋底，妳可以根據自己的口味喜好來選擇。