南瓜燜排骨的做法：
1.鍋裏放少許油，燒熱，撈起排骨放進去，平鋪，慢火煎2分鐘。
2.翻面，同樣慢火把排骨煎至金黃。
3.放進南瓜塊。
4.把南瓜也盡量平鋪在鍋上，稍煎壹下。
5.加入100ml的清水，蓋上鍋蓋中火煮至南瓜熟，大約8~10分鐘。
6.大火收汁，撒點蔥花，放鹽調味即可。
壹、南瓜燜排骨：
南瓜燜排骨是由南瓜、排骨等主要食材做成的壹道菜品，屬於家常菜。
二、所需食材：
原料：豬排骨400克，南瓜400克。
調料：蒜茸3克，姜片3克，蔥段3克，豆豉5克，精鹽半大匙，味精少量，白糖1小匙，澱粉3克，清水2大杯。
三、食用須知：
營養分析：南瓜有豐富維生素、多糖、利肺作用，糖尿病有益處。
功效：化痰，利肺，排毒養顏。適於體虛濕熱多痰或痛膿不瘀者。