鮁魚2-4條蔥、姜和蒜。
八角2-3白糖壹勺。
米醋壹勺，白酒壹勺。
醬油適量鹽，雞精，十三香。
家常燉魚的步驟
1.？我選了三個，沒留著腦袋。我的頭好像沒東西吃了。
2.？大概有這麽多成分。
3.？鹽、雞精、十三香、糖、醋、酒加水調成汁備用。
4.？鍋裏再加壹點油，加熱。
5.？加入西班牙鯖魚，油炸。
6.？待兩面略呈金黃色時，放在壹邊，將蔥、姜、蒜倒入旁邊的油中，炸至香味四溢。這時候倒入適量的醬油。
7.？提前倒入醬料，再加壹點水，小火煨。
8.？為了去腥，可以把壹些皮壹起燉，也可以不燉，大概15-20分鐘，湯差不多收了。撒點蔥花，出鍋。
9.？最後結果
技巧
成品有點甜。如果不愛吃甜食，可以適當減少糖的用量！