茄子
二
(母雞的)蛋
二
面粉
1勺子
鹽
適量的
原味
某人的品味
激增
手藝
壹個小時
耗費時間的
簡單的
困難
脆皮茄子的步驟
脆皮茄子的步驟:1 1茄子洗凈切成壹寸左右，再分成三小塊，只能連續。
脆皮茄子的步驟:小碗打兩個雞蛋，拌勻，撒上鹽。
脆皮茄子的步驟:3 3加入壹湯匙面粉。
脆皮茄子的步驟:4 4浸泡整個茄子，包括中間糊面糊。
脆皮茄子步驟:5-5粘均勻。
脆皮茄子的步驟:6 6熱鍋放香油，將茄子放入煎鍋中煎至金黃即可。
脆皮茄子的步驟:7 7成品圖。
技巧
1，類似油炸酥肉，蛋粉要調成酥肉用的稠狀；
2、煎的時候最好用中火，大火容易糊。