1.美容護膚
大豆有護膚潤膚，改善食欲不振和全身疲勞的作用。黃豆中大量的植物復合異黃酮對皮膚膠原蛋白有保護作用，所以女性吃黃豆抗衰老是對的。
防止便秘
3.改善大腦功能
大豆富含卵磷脂和優質蛋白質。人們食用後可以盡快吸收和利用這些物質。它們能滋養腦神經，促進智力發育，增強人腦功能，能明顯緩解人腦疲勞和記憶力減退。
4.降低患心臟病的風險
大豆中的植物蛋白由18個氨基酸組成。每天吃壹定量的大豆可以降低血液中膽固醇和壞膽固醇的水平。可預防和輔助肥胖、高脂血癥、動脈粥樣硬化和冠心病等疾病。
緩解疲勞
毛豆中鉀的含量很高。吃毛豆可以幫助彌補每天流失的鉀。如果每天鉀流失過多，可能會引起疲勞和食欲不振。
凈化血液
大豆富含亞油酸和亞麻酸，是不飽和脂肪酸。它們能促進人體內脂肪酸的排泄，抑制甘油三酯和膽固醇的吸收，降低血液粘度，促進血液循環。