步驟:
1，準備好所有的材料，首先準備面粉，選擇蛋黃因為做出來的餅幹沒有那麽硬。
2.先把雞蛋的蛋清和蛋黃分別舀到碗裏，然後在蛋黃裏加入白糖，攪拌均勻。將面粉篩入容器中，並在中間挖壹個洞。將蛋黃液倒入面粉中，做成好的面團。如果妳覺得有點幹，就放壹些鮮奶，調節硬度到適度的幹燥和濕度。不要太濕，否則容易粘手，模具成型困難。
3.加面團的時候，壹定要慢慢加牛奶，防止太稀。
4.和面後用面棍磨成3MM左右厚的面塊，壹定要平整，否則餅幹會做的厚薄不壹。
5.用餅幹模具把蛋糕壹個壹個蓋上，盤子裏加點面粉，避免粘底。
6.最後把用模具做好的餅幹送進微波爐。先在底盤刷壹層黃油，在蛋糕表面刷上蛋黃液(這樣看起來會很金黃很好吃)。用高火壹分鐘，然後把餅幹翻過來再用高火壹分鐘，再用中高火兩分鐘。