1，準備原料。
2、泡椒切成小塊
3.鍋中放入適量花生油，加熱至八成熱。
4.加入蔥、姜、蒜，快速翻面。
5.加入泡椒炒香。
6.加入油麥菜，大火翻炒。
7.加入少許鹽、蠔油和白醋，翻勻。
8、會做飯。
註意事項:
壹:把蔥姜蒜末放進去，快速翻面。馬上放泡椒，很辣很香；二:油溫到八九成熱時，放入油麥菜，大火翻炒；三:瀝幹油麥菜的水分；四:快速翻炒，放調料後翻勻，立即出鍋。
油麥菜是壹種非常清爽可口、營養豐富的蔬菜。我喜歡在冬天吃火鍋。味道不錯，但是也容易上火。正好油麥菜來幫忙。低熱量高營養的油麥菜是壹道很受歡迎的菜。炒油麥菜總覺得少了點什麽，就加了幾個泡椒。辣椒在泡菜壇裏泡過之後，壹點都不辣，有壹種獨特的味道。放入油麥菜中翻炒，不僅味道鮮美，而且色澤鮮亮。