茄子條
鹹鴨蛋蛋黃量
適量的植物油
適量的鹽
雞精適量
鹹蛋黃茄子怎麽做？
準備壹個皮嫩的茄子~鹹蛋黃，高郵特產，我用的~本來要做蛋奶酥的~壹個懶人蛋奶酥很遠…
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準備壹個蒸鍋，把鹹蛋黃大火蒸熟~
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在蒸蛋黃的同時，準備壹個鍋，倒入適量的油，將去皮切粗條的茄子炸軟後取出瀝油~
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蒸好的鹹蛋黃用小勺碾成粉末~
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炒鍋加少量油，加熱。倒入鹹蛋黃煎至冒泡~
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放入茄子，加入適量的鹽和雞精攪拌均勻~鹹蛋黃本身就有鹹味~放鹽的時候悠著點！！！
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出鍋裝盤~開飯，開飯！！！