大豆90克，清水700克。
佐料
半根香醋油條1茶匙
生抽加少許香油。
適量的香蔥和海藻
榨菜適量
自制鹹豆漿的步驟
1.？取壹半油條，切成小塊備用。榨菜和香蔥切段，紫菜用手撕。
2.？將事先泡好的黃豆放入料理機中，打成濃稠的豆漿。
3.？用濾網把豆渣過濾掉(豆渣加壹點調料可以做成素肉松)
4.？將少許香醋和醬油倒入小碗中。
5.？將剛剛過濾好的煮好的豆漿快速沖入碗中，豆漿會立刻變成絮狀。
6.？加入紫菜和香蔥絲，榨菜和油條，撒上壹點香油，就可以做出美味的鹹豆漿了。
技巧
1.醋是使豆漿迅速絮凝的關鍵。250g熱豆漿加1茶匙醋就夠了，包括香醋、米醋、白醋。
2.豆漿壹定要趁熱沖進碗裏，所以盡量提前切好各種小食材，往碗裏倒香醋和醬油。
早上時間比較緊，煮豆漿的20分鐘可以去洗手，不浪費任何時間。