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請問四川火鍋香油怎麽吃?

四川火鍋的麻油調料以芝麻醬為主,輔以麻油,配以其他配料而成。該方法如下:

準備材料:芝麻醬200克、花生醬5克、香油3克、糖4克、韭菜花2克、香油4克、豆腐腦3克、鹽1克、涼開水50克、味精1克。

第壹步,將芝麻醬倒入容器中。

第二步,加入少量涼開水。

第三步,保持壹個方向攪拌,然後繼續加入少量冷開水,再攪拌,以此類推。

第四步:將芝麻醬攪拌均勻,然後加入花生醬。

第五步,按照上面的方法和均勻,醬料略稠易流動,加入少量的糖。

第六步,加入壹塊豆腐腦,用兩勺將豆腐腦碾碎,再加入壹些豆腐腦汁。

第七步,加入韭菜花拌勻。

第八步,加入少許鹽。

第九步,加入味精。

第十步:最後倒入香油。

步驟11,這樣香油就完成了。