2.杭白菊的食用處理方法:將杭白菊用清水浸泡約15分鐘，然後在流水下輕輕掰壹小塊地方，用清水沖洗幹凈。千萬不要回去用手洗。菊花是脆弱的，它會折斷。
3.杭白菊具有和胃健脾、降血壓、健腦的功效。常吃杭白菊對咳嗽痰多，脾胃不和，記憶力減退，習慣性便秘有很好的療效。菊花和肉、蛋壹起炒，可以提高維生素A的吸收率。炒杭白菊，配以香油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓患者食用。杭白菊味甘、辛、平、無毒，有“寧心安神、養脾胃、化痰飲、益胃”的功效。在中國古代，菊花是宮廷美味，所以也被稱為皇帝的美食。中醫認為，藜蒿具有平肝益腎、消食開胃、平肝益肺、清血養心、利水理氣的作用，對心悸、失眠、多夢、心煩、咳嗽痰多、腹瀉、胃脘痛、尿頻、腹痛等有食療作用。適合很多人吃。