豬肉瘦肉多，牛肉以瘦肉為主。相比較而言，牛肉脂肪和熱量較低。
豬肉(瘦肉)含量(每100克)
熱量(卡路裏)143.00
碳水化合物(克)1.50
脂肪含量6.20
蛋白質(g) 20.30
豬肉(瘦肉)含量(每100克)
熱量395.00卡
碳水化合物(克)
脂肪37.00克
蛋白質(g) 13.20
豬肉(脂肪)含量(每100克)
熱量(卡路裏)
碳水化合物0.00克
脂肪含量88.60
蛋白質(g) 2.40
牛肉(背肉)含量(每100克)
熱量(卡路裏)193.00
碳水化合物3.00
脂肪(g) 12.40
蛋白質(g) 17.40
牛肉(小牛肉)含量(每100克)
熱量(千卡)122.00
碳水化合物0.00克
脂肪含量3.30
蛋白質(g) 23.00
牛肉(肩肉)含量(每100克)
熱量342.00卡
碳水化合物0.00克
脂肪31.70
蛋白質(g) 14.10
牛肉(臀肉)含量(每100克)
熱量(卡路裏)117.00
碳水化合物0.90克
脂肪含量2.60
蛋白質(g) 22.60