準備壹塊紅薯，清洗幹凈，用刮皮器去皮，然後切成厚薄均勻的薄片，放入蒸鍋，水開後蒸15分鐘，差不多就軟糯了。
2
蒸熟後取出，趁熱搗成紅薯糊，溫熱時加入5克酵母粉，攪拌均勻。然後分幾次加入少量面粉，攪拌成大面絮，揉成光滑略軟的面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小。
三
面團烤好後，在案板上撒些幹面粉，揉壹揉，排出空氣，揉成長條，分成大小均勻的制劑。
四
將每粒藥丸揉成圓形，並將其壓平，這樣蛋糕坯就做好了。
五
蛋糕坯全部做好後，電餅鐺預熱，不刷油直接放胚慢慢烙。
六
把蛋糕翻過來，直到外皮變色定型，然後把它翻過來。翻轉兩面，直到兩面都是金黃色。壹路開小火。不要急躁。表面金黃時，用鏟子壓壹下，會反彈，就可以出鍋了。