沙縣的小吃品種很多，但在眾多品種中，小餛飩應該是最受歡迎、最美味的。沙縣原來的食物叫扁肉，現在這種扁肉逐漸演變成了小餛飩。小餛飩的名字全國各地都不壹樣。比如在重慶或者四川，餛飩會叫餛飩，在江西會叫白湯等等。，但到處都會叫餛飩。
2.炒面
相信大家應該都吃過炒面。不管是不是面館，基本上所有的餐廳都會有這種主食。不過沙縣小吃裏的炒面也很推薦。顏色看起來很開胃，氣味濃郁。面條吃在嘴裏有嚼勁，完全甜而不膩，在鹹的基礎上還帶點甜味。
3.餃子
沙縣最吸引人的小吃是餃子。包餃子有很多方法。除了直接放在水裏煮，還有蒸餃，餡料也不壹樣。而且這種餃子看起來和我們平時吃的餃子很不壹樣，很有觀賞性，看起來很漂亮。而且這種餃子的大小很適合壹口吃。踩上自己喜歡的調料後，喝壹碗湯，讓妳瞬間感受到沙縣地區的飲食文化。