2.青椒、小米椒洗凈，切碎放入蛋液中。
3.倒入半袋東北味噌，加入適量花椒粉和蔥花，滴幾滴食用油，攪拌均勻。
4.將鍋註滿水，中小火蒸30分鐘。
雞蛋辣椒燉肉是壹道簡單的家常菜。主料雞蛋3個，1青椒，小米椒(可選)，東北醬油半袋，花椒粉，蔥花，食用油。材料:雞蛋3個，1青椒，小米椒(可選)，東北味噌半袋，花椒粉，蔥花，食用油。
營養價值
1、高血壓、高血脂:取蛋黃熬成蛋黃油，每日1毫升，分兩次服用。
2、胃痙攣:雞蛋1斤，打碎攪拌，加入冰糖1斤和黃酒，壹起煮成褐色，飯前服用L勺，每日3次。
3.浸潤性肺結核:將5至6個蛋殼磨碎，加入蛋黃，攪拌，放入搪瓷或陶罐中，煎至深棕色，取其棕色油備用。飯前1小時服13至5滴，每日3次。