健脾止渴補腎，養精五臟，調營衛，調中益氣。
白豆的營養價值
1.豇豆提供易於消化吸收的優質蛋白蛋、適量的碳水化合物、維生素和微量元素等。，能補充人體營養成分，提高免疫力；
2.野豌豆中含有的維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸蠕動，抑制膽堿酯酶活性，幫助消化，刺激食欲；
3.豇豆的磷脂能促進胰島素分泌，參與糖代謝，是糖尿病人的理想食品。
白豆的使用效果
眉豆味甘、平、鹹、無毒，入脾腎經；
具有健脾止渴、補腎益精、調和五臟、調理營衛、調中益氣的功效；
治渴，解渴；外用治腮腺炎。
適合白豆人群
適用於腎虛、腹瀉、尿頻、男子遺精、女子帶下者；尤其對於糖尿病和腎虛患者；白豆吃多了導致性郁，氣滯者慎吃白豆。需要減肥的人要謹慎飲食。
如何挑選白豆
購買時應選擇大小均勻、顆粒大、雜物少、豆面無壞死、黴變的白豆。