冬瓜壹般煮5-10分鐘能熟，具體時間主要根據切好的冬瓜的薄厚程度適當的增減時間。
冬瓜屬於易熟食品，因此在煮冬瓜時，不需要過長的時間，時間壹般為5-10分鐘左右，如果時間過久，冬瓜易煮化，所以在煮冬瓜時，當冬瓜出現半透明的變化即可。
冬瓜切開後的保存方法
1、陰涼處保存
如果冬瓜切開後吃不完，可以將切開的剩下部分冬瓜放在通風陰涼處，這樣也能保存1-2天時間，但是最好能在當天吃完。
2、冰箱保鮮層保存
沒吃完的冬瓜，可以用保鮮膜包起來，放在冰箱的保鮮層保存，這個方法的保存時間是在2-3天左右。
3、貼保鮮膜保存
冬瓜切開之後，在切面上會出現星星點點的粘液，這時可以用壹塊比切面大壹點的保鮮膜或者是與切面大小相同的幹凈白紙貼上，用手摸緊貼滿，便可以保鮮3-5天。