主料
洋芋
1個
肉絲
50g
青椒
1個
米飯
1碗
輔料
油
適量
蔥
適量
鹽
適量
醬油
15ml
糖
2g
料酒
10ml
雞精
少許
醋
3ml
幹辣椒
2個
姜
適量
步驟
1.準備好所有的食材。
2.
洋芋切絲清水浸泡，青辣椒切絲，蔥，幹辣椒切碎。
3.米飯壹碗準備好。
4.炒鍋大倒油爆香蔥花。倒入肉絲翻炒變色盛出。
5.底油加入幹辣椒爆香，再放入土豆絲翻炒。
6.加入鹽，糖，醬油。
7.在加少許涼水翻炒3分鐘。
8.然後加入炒過的肉絲和青椒絲繼續翻炒。
9.加少許醋，雞精炒均勻關火。
10.把土豆肉絲澆在米飯上即可食用。