魚肚是什麽部位？

很多人喜歡吃魚，不僅因為魚好吃，還因為魚富含蛋白質，脂肪少。吃了對身體好，不會胖。對於魚的每壹部分，喜歡吃的人都不壹樣。比如有的人喜歡吃魚，有的人喜歡吃魚肚。那麽魚肚在哪裏呢？

1.魚鰾，即魚鰾、魚膠、魚鰾、魚花膠，是魚的沈浮器官，由魚鰾切割、幹燥而成。

2.壹般有鱘魚肚和鯢魚肚，屬於四大海鮮之壹，被列為近代“八大珍”之壹。產於中國沿海，廣東的“寬肚皮”為。福建的“毛魚肚”雖不如“寬肚”，但也是佳品。魚肚的質量鑒定比較簡單。除了掌握各種魚肚的特點，壹般來說，薄片厚、顏色鮮艷的就是上品。張曉薄，顏色深，是次品；顏色深的已經變質，不能食用。

3.魚肚營養豐富。幹燥產品含有84.4%的蛋白質和0.2%的脂肪。這道菜好看悅目，清淡嫩滑。“紅梅”蝦餅色澤紅潤，鹹中帶甜，造型美觀，兩色兩味，刀工精湛，烹飪精湛，工藝復雜，制作精美。

以上都是關於魚肚是什麽部位的。