準備配料
做番茄醬炒飯的食材很簡單，主要包括大米、番茄醬、洋蔥、青椒、胡蘿蔔、鹽、雞精、油。其中，米飯最好用隔夜飯，這樣炒出來的飯味道更好。
烹飪步驟
1.將洋蔥、青椒和胡蘿蔔切成丁。
2.將熱鍋裏的油冷卻。油熱後，放入洋蔥翻炒至出香味。
3.加入青椒和胡蘿蔔翻炒幾下。
4.加入適量的鹽和雞精繼續翻炒。
5.加入番茄醬，攪拌均勻。
6.加入米飯，攪拌均勻，直到米飯和番茄醬充分混合。
7.翻炒至米飯微黃，即可食用。
技巧
1.番茄醬的量可以根據個人口味增減。
2.炒飯的時候火要大，不然炒出來的飯會潮濕。
3.可以根據自己的口味加入壹些其他的蔬菜，比如豌豆、玉米等。