配料:糯米、五花肉、綠豆、黑豆、生抽、老抽、料酒、白糖、精鹽、極鮮香精、五香粉、姜粉。
1.糯米、綠豆、黑油豆分別浸泡，提前壹天浸泡。
2.將五花肉切成兩厘米左右的扁條狀，加入1/3輔料拌勻，放入冰箱冷藏壹夜，充分入味。
3.提前1 ~ 2小時瀝幹水分，加入剩余2/3輔料攪拌均勻，讓米粒充分吸收調料。粽子葉用開水軟化，洗凈。
4.壹切都準備好了，可以開始包粽子了。首先將葉子的尾部折成如圖所示的漏鬥狀，底部壹定要緊。底部填壹點米飯，再放壹塊鹹肉。
5.接下來，妳可以用肉把米飯填滿，然後根據自己的喜好把米飯填滿。安裝後，如圖所示，將葉片沿兩邊向下對折，形成三角形，然後同向纏繞。
6、用棉線包好，餃子就做好了。放在電壓力鍋裏，加入沒吃過粽子的水，壓雜糧粥，等它跳到保溫，不要急著開蓋，再保溫3小時。妳完了。出鍋了。